Cadereyta de Montes, se localiza en la parte central de Querétaro en una región semidesértica, antiguo asentamiento de chichimecas fundado en 1640 como Villa de Cadereyta y nombrado en 1902 como Cadereyta de Montes en honor a Ezequiel Montes. Constituye, junto con el Pueblo Mágico de Jalpan de Serra, la entrada a la Sierra Gorda de Querétaro.

Cadereyta es un sorprendente pueblo de arquitectura colonial, su centro histórico se compone de edificios de estilo neoclásico y barroco construidos por franciscanos en el siglo XVIII. Se trabaja la talabartería, por lo que se pueden encontrar cinturones, fundas de pistola, bolsas de mano, chaparreras, llaveros, carteras, botas vaqueras y otros accesorios. También se trabajan artículos elaborados con ixtle como ayates, morrales, mecapales y cordeles.

Que visitar en Cadereyta de Montes

Plaza de Las Armas. Es el punto de partida para conocer Cadereyta. Recorre su jardín con el tradicional quiosco, rodeado de construcciones muy bonitas. Abundan las casonas de dos a cuatro siglos de edad, con grandes portones de madera, frescos zaguanes y románticos balcones.

Parroquia de San Pedro y San Pablo. Edificación del siglo XVIII fundada con el fin de evangelizar a los grupos otomíes que habitaban en la región y a los chichimecas que provenían del entonces llamado Cerro Gordo, hoy conocido como Sierra Gorda. En su interior guarda un magnífico retablo churrigueresco, portada neoclásica y reloj porfiriano. Junto a la parroquia están la Iglesia de la Soledad del siglo XIX y la pequeña Capilla de la Santa Escala, que tampoco te puedes perder.

Quinta Schmoll. El invernadero más famoso de Cadereyta, es considerado como el más importante de América, y uno de los más grandes de América Latina. Tiene más de 80 años de existencia y muestra una colección de cactáceas y suculentas provenientes de diversos puntos del planeta y de la República Mexicana; además, ofrece la opción de adquirir algunas de ellas.

Jardín Botánico "M. González de Cosío". Otro de los jardines botánicos que no puedes dejar de visitar, dedicado al estudio, conservación y aprovechamiento de la flora semidesértica queretana. Al igual que Quinta Schmoll, Ofrece visitas guiadas de 30 minutos de duración aproximadamente, entre órganos, cardones (que en otras partes se conocen como chollas), escobillas, yucas y biznagas, además de ocotillo, orégano, candelilla y asombrosas mamilarias (biznagas diminutas).

En sus alrededores

Viñedos de Freixenet. Conoce las cavas de esta vitivinícola reconocida por los vinos espumosos que produce. Pregunta por las visitas guiadas a su espléndida cava ubicada a 25 metros de profundidad y no olvides probar y adquirir alguno de sus vinos espumosos. Freixenet está más cerca de Cadereyta (a sólo 7 km) que de Tequisquiapan o Bernal.

Vizarrón. Se podría decir que Vizarrón es un pueblo de mármol. Se encuentra a 15 km de Cadereyta, por la carretera federal 120. Como muy cerca de este pueblo hay ricas minas de mármol, sus habitantes se dan el lujo de empedrar sus calles, fuentes y andadores con este material. La iglesia rebosa ornamentos de mármol y de ónix, la otra piedra que también se esculpe en los numerosos talleres del lugar.

Presa de Zimapán. Esta presa es un paraíso para los pescadores que buscan probar su paciencia y astucia en la captura de lobina. Este sitio natural, ubicado a sólo 45 minutos de Cadereyta, puede disfrutarse en un paseo en lancha saliendo de la comunidad de Tzibanzá, hasta la cortina de la presa y, si así se prefiere, pernoctar en el lujoso campamento eco turístico La Isla. Las vistas que despliega la Presa de Zimapán son de los cerros reflejados en la superficie acuática, además de que es posible descubrir el aletear de incontables aves (incluyendo águilas pescadoras).

Zona Arqueológica de Toluquilla. Localizada en la porción serrana del municipio de Cadereyta de Montes, se trata de un santuario antiguo erigido por una sociedad única en Mesoamérica, por su conservación y carácter de mineros. Esta ciudad fue merecedora del reconocimiento más alto que el país otorga a estos sitios históricos y en el mes de Noviembre del año 2000 adquirió la categoría de Zona Arqueológica, que le pone en el mapa nacional como un lugar relevante y de atención especial. Incluye cuatro juegos de pelota que forman el punto central de la planeación del sitio porque la traza urbana gira en torno a estos espacios, así como también, construcciones habitacionales y ceremoniales.

Grutas de La Esperanza. Se encuentran ubicadas a solo 10 minutos de la cabecera delegacional del mismo nombre. Se llega al pueblito de La Esperanza, y tras una breve caminata por una senda que atraviesa el bosque se llega a un orificio en la roca, que fue descubierto accidentalmente hace algunos años por habitantes de la zona, este hueco en la pared da paso a una caverna, la cual hay que bajar a través de unas escaleras de caracol colocada por los espeleólogos con la finalidad de se tenga fácil acceso al salón que se forma con la textura de los muros de estalactitas y estalagmitas que con imaginación y creatividad forman abstracciones.

Las Cascadas de "San Juan Enramadas". Se localizan a 30 minutos de la cabecera municipal, es un lugar de gran riqueza natural, propia para los amantes del cuidado ecológico.

El Parador Turístico "El Tepozan". Lugar paradisíaco por su enorme diversidad de fósiles marinos en su mayoría moluscos que se encuentran en un estado natural tal cual ha dejado el paso del tiempo, este lugar se encuentra a 40 minutos de la cabecera municipal.

No todo Cadereyta es semidesértico, en su lado norte colinda con una amplia área boscosa, en dónde existen yacimientos minerales. Cerca del pueblo minero El Doctor se encuentra un campamento eco turístico conocido como el Bosque de las hojas, éste cuenta con asadores, cabañas y otros servicios, desde el campamento se tiene una espectacular vista del lugar. Se puede practicar el ciclismo de montaña, campismo y rappel.

Información relevante

Fiestas y Eventos. Sus procesiones de jueves Santo llevadas a cabo en Semana Santa, que parten del Templo de Nuestra Señora de Belén.

La feria anual se lleva a cabo en la cabecera municipal, alrededor del 8 de septiembre para conmemorar la fundación de Cadereyta; la Fiesta de San Gaspar, el 2 de febrero, en el barrio homónimo, aunque este pueblo es ideal para visitarlo en cualquier época, pues su clima no es muy extremoso.; la Fiesta de Nuestra Señora del Refugio, el 4 de julio, en el Barrio del Refugio.

Gastronomía. Las carnicerías de Cadereyta son a la vez restaurantes en donde se sirven carnitas de cerdo y el peculiar chicharrón de res. En la Quinta Wagner, el restaurante que está junto a la Quinta Schmoll, ofrece un buffet los fines de semana que incluye el platillo típico de Cadereyta: el "Nopal en penca", también llamado "Nopal en su madre", porque se cuece en el interior de una gran penca.

Cómo Llegar

Desde el Distrito Federal tomar la carretera federal 57 México-Querétaro hasta San Juan del Rio, incorporarse a la carretera federal 120 San Juan del Rio-Xilitla pasando por tequisquiapan, Ezequiel Montes y se llega a Cadereyta.

Desde la ciudad de Querétaro tomar la carretera federal 57 México-Querétaro hasta la desviación a Bernal-Sierra Gorda, incorporarse a la carretera estatal 100 hasta tomar la carretera federal 120 hasta Cadereyta de Montes.